Ootamatu kohtumine / Unexpected meeting

Seenemaailm 2014 (Mushrooms World)

Hall murumuna

Hall murumuna - väga vana

Soomustindik (Coprinus comatus) - Noorelt väga hea söögiseen, ei vaja kupatamist. Servast mustjaks muutunud viljakehad on juba kõlbmatud. Kasutamine: Soomustindik on marineerituna maitselt ületamatu, kõige paremini sobivad selleks väikesed, 3-5 cm pikkused, hästi noored viljakehad. Praetuna on vänge maitsega.

Kuuseriisikas (Lactarius deterrimus) - hea söögiseen. Seda süüakse soolatult ja marineeritult, vahel isegi toorelt. Mõnel pool Lääne-Euroopas ja Põhja-Ameerikas on siiski seent nimetatud mittesöödavaks, millega tahetakse viidata, et toorelt pole seda päris hea süüa.

Punane kärbseseen (Amanita muscaria) - Nõrgalt mürgine, mürgisus ei kao ka kupatamisel.

Veinpunane pilvik (Russula vinosa) - Hea söögiseen, ei vaja kupatamist. Kasutamine: Sobib värskelt praadimiseks ja soolatult säilitamiseks (ka segaseenena).

Põhja külmaseen (Armillaria borealis) - Omapärase maitsega söögiseen, vajab kupatamist, söödavad on ainult kübarad, jalad on vintsked. Kasutamine: pärast kupatamist praetakse, soolatakse või marineeritakse. Eriti maitsvad on marineeritud noored seened